NEW! Fermen Thé T-Revive ชาขาวผสมชาเขียวและสมุนไพรไทย 8 ชนิด

หิวยาก อิ่มเร็ว อาหารแบบไหนที่ยิ่งอายุมากยิ่งควรกิน

 

 

          ยิ่งอายุเพิ่มขึ้น ยิ่งต้องพิถีพิถันในการรับประทานมากขึ้น เพราะอาหารมีส่วนสำคัญที่ทำให้สุขภาพแข็งแรง การที่พิถีพิถันในการรับประทานอาหารมีความสำคัญเป็นพิเศษ เป็นเพราะว่ายิ่งอายุมากขึ้นเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายก็เริ่มถดถอย ซึ่งการใส่ใจในเรื่องโภชนาการก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันและบำบัดโรคต่าง ๆ  หากรู้จักเลือกรับประทานอาหาร และรับประทานได้อย่างถูกต้อง ก็จะทำให้มีสุขภาพที่ดี แข็งแรง อายุยืนยาวได้อย่างง่ายดายเลยทีเดียว


อายุมีผลต่อความต้องการทางโภชนาการ

      

          อายุที่มากขึ้นมีส่วนทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อ มีผิวหนังที่บางลง กรดในกระเพาะอาหารลดลง รวมไปถึงความสามารถในการรับรู้ความหิวลดลง ด้วยการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ เหล่านี้ อาจส่งผลให้คนที่มีอายุเพิ่มขึ้นขาดสารอาหารได้ การศึกษาหนึ่งพบว่า 20% ของผู้สูงอายุเป็นโรคกระเพาะอักเสบ ในภาวะที่อักเสบเรื้อรังก็จะทำให้เซลล์ที่ผลิตกรดในกระเพาะอาหารถูกทำลาย หากกรดในกระเพาะอาหารต่ำก็จะส่งผลให้การดูดซึมสารอาหาร เช่น วิตามินบี12 แคลเซียม และแมกนีเซียม เสื่อมลง



ยิ่งอายุมาก ยิ่งไม่อยากอาหาร

          เป็นเรื่องปกติที่ผู้สูงอายุจะมีความอยากอาหารลดลง หากไม่ได้รับการแก้ไข ปัญหานี้อาจนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างไม่ตั้งใจ ส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหาร ซึ่งหมายความว่ามีสุขภาพที่ไม่ดี ปัจจัยที่ทำให้ความอยากอาหารลดลง ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน การเปลี่ยนแปลงของสถานการณ์ในชีวิต ฟันเริ่มทำงานไม่ดี ตลอดจนความเจ็บป่วยต่าง ๆ การศึกษาพบว่า ผู้สูงอายุจะมีฮอร์โมนความหิวลดลง และมีฮอร์โมนความอิ่มในระดับที่สูงขึ้น นั่นหมายความว่าผู้สูงอายุจะรู้สึกหิวน้อยลง และรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ควรปรับด้วยการแบ่งมื้ออาหารใหญ่เป็นอาหารมื้อเล็ก ๆ รับประทานทุก ๆ 2 - 3 ชั่วโมง หากไม่อยากอาหารเป็นมื้อ ๆ ของว่างที่ทานนั้นควรเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อัลมอนด์ โยเกิร์ต และไข่ต้ม เพราะมีสารอาหารและแคลอรี่มาก



แม้ต้องการแคลอรี่ต่ำลง แต่ก็ต้องการอาหารที่มีสารอาหารในระดับสูง

          ถึงแม้ว่าอายุจะเพิ่มมากขึ้น ความต้องการแคลอรี่ลดน้อยลง แต่ร่างกายก็ยังต้องการสารอาหารบางอย่างในระดับสูงหรือสูงกว่า เมื่อเทียบกับคนที่อายุน้อยกว่า โดยสารอาหารที่กำลังจะกล่าวถึงต่อไปนี้สามารถพบได้จากอาหารที่อุดมไปด้วย ผัก ผลไม้ ปลา และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สารอาหารที่มีความสำคัญมากเมื่ออายุเพิ่มขึ้น มีดังนี้

 

โปรตีน

 

          เป็นเรื่องปกติที่ยิ่งอายุมากขึ้น ความแข็งแรงและกล้ามเนื้อต่าง ๆ จะลดน้อยลง โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่หลังจากอายุ 30 จะสูยเสียมวลกล้ามเนื้อ 3 - 8 % ในทุก ๆ 10 ปี ซึ่งการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อนี้เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้กระดูกอ่อนแอและมีสุขภาพที่ไม่ดี ในการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่กินโปรตีนมากที่สุดทุกวันจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อน้อยกว่าคนที่กินโปรตีนน้อยถึง 40 % อีกการศึกษาพบว่าการกินโปรตีนอาจชะลออัตราการสูญเสียกล้ามเนื้อ รวมไปถึงช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อให้มากขึ้นอีกด้วย

ไฟเบอร์


          ผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี มักพบอาการท้องผูกบ่อย ๆ โดยพบบ่อยในเพศหญิง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีเส้นใย อาหารที่มีไฟเบอร์ก็จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก รวมไปถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ได้

แคลเซียมและวิตามินดี

              แคลเซียมและวิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขกระดูก แคลเซียมช่วยสร้างและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ในขณะที่วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม หากร่างกายมีการดูดซึมแคลเซียมที่ลดลงนั่นหมายความว่าร่างกายขาดวิตามินดี เพราะยิ่งอายุมากขึ้น ร่างกายก็มีความสามารถในการผลิตสารอาหารลดลง อาหารที่มีแคลเซียม เช่น นม ผักใบเข้ม อาหารที่มีวิตามินดี เช่น ปลาแซลมอน


    วิตามิน บี12

                วิตามินบี 12 มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงและบำรุงการทำงานของสมอง คนที่เป็นมังสวิรัติมีโอกาสทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 น้อย เนื่องจากวิตามินบี 12 จะพบได้ในอาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

       

      โพแทสเซียม

                  ยิ่งร่างกายมีโพแทสเซียมสูงเท่าไหร่ ความเสี่ยงของความดันโลหิต, นิ่วในไต, โรคกระดูกพรุน, โรคหัวใจ ก็จะลดลง ซึ่งโรคดังกล่าวนี้มักพบในผู้สูงอายุ

        กรดไขมันโอเมก้า 3

                    โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของผู้สูงอายุ จากการศึกษาพบว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ และความดันโลหิตสูงได้

          ธาตุเหล็ก

                      หากร่างกายขาดธาตุเหล็ก จะทำให้เกิดโรคโลหิตจาง เป็นภาวะที่เลือดไปเลี้ยงออกซิเจนในร่างกายไม่เพียงพอ ซึ่งผู้สูงอายุมักจะขาดธาตุเหล็กในร่างกาย

             

            _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

             

            ขอบคุณข้อมูลจาก


            https://www.healthline.com/nutrition/nutritional-needs-and-aging

            Leave a comment

            Please note, comments must be approved before they are published

            Liquid error: Could not find asset snippets/gtranslate.liquid